22 октября в рамках Дня Повара прошел открытый урок - практикум в группе ПКД21-3 к «Приготовление кондитерских изделий и десертов капкейки и панна котта». Урок прошел под руководством преподавателя Макеевой И.В. На уроке также присутствовала начальник УМО Клюянова Т.В., председатель ПЦК Овчинникова И.В.
22 октября, слушатели группы ПЕК24-ПО в сопровождении преподавателя Вороновой О.С. в день повара, посетили Калининградский музей марципана. Ребята узнали историю марципана, узнали, что марципан бывает не только в виде конфет, но и в виде миниатюрных расписных картин, которые, ребята сами пробовали расписывать пищевыми красителями. Узнали, что марципан, в разных странах имеет много разных названий, например в Венеции его называют Flora Martorana.
22 октября в колледже прошел мастер - класс по приготовлению фермерских сыров Bravo casaro. В процессе изготовления сыра приняли участие группа ПКД24-11 и преподаватели Овчинникова И.В., Павлик Н.Г., Валиева Н.В. Мастера - сыроделы рассказали тонкости технологии изготовления сыров, процессах созревания и различных заквасках и вкусовых составляющих. Ребята сами варили сыр под контролем технолога. Заключительным и долгожданным этапом была дегустация, все остались сыты и довольны 🙂 Благодарим за такой познавательный и вкусный мастер - класс!
21 октября студенты из групп ТИК24-1, ТИК24-2к, пкд24-1, пкд24-2 и пкд24-3 (в сопровождении преподавателя Татаренко Л.Г.) посетили Калининградский музей изобразительных искусств по Пушкинской карте. На выставке были представлены около 50 православных икон XVIII-XX веков из частной коллекции Андрея Балыко, а также из собрания самого музея. Ведущий экскурсовод - Влада Викторовна- очень подробно, детально рассказала о каждой иконе, об особенностях стиля создателя, о тонкостях работы, о разнообразии палитры цветов и их значении. Ребята, казалось, полностью погрузились в мир невидимый, но духовный, всматриваясь в лики святых, восхищаясь талантом мастеров-иконописцев. В своём произведении «Иконостас» Павел Александрович Флоренский (священник, учёный и богослов XX века) отмечал, что «в нашей жизни бывают мгновения, когда мир видимый и невидимый соприкасаются, и нами созерцается это соприкосновение». Он говорит нам о высшей духовной реальности - мире горнем, а икона и есть то самое «окно» в этот мир.
21 октября в группе ПКД23-2 прошло открытое мероприятие МетаКвиз «Творим с любовью» по микробиологии и охране труда, посвященное празднованию «Дня повара» под руководством преподавателей Скляр А.И. и Трифоненко Е.В.
20 октября команда студентов представляла наш колледж на открытом областном чемпионате по игре «Что? Где? Когда?»
18 октября студенты группы СТ24-1 (классный руководитель Шалкевич И.В.) посетили Музей изобразительных искусств. Студентов заинтересовала выставка «Гравюры Укиё – Э. Картины изменчивого мира», которая объединяет 20 цветных ксилографий XVIII–XIX веков из коллекции Государственного Эрмитажа. Работы такой выставки отражают жанровое разнообразие изобразительного искусства Японии эпохи Эдо (1603–1868). Студенты познакомились с яркими образами бытовых сцен, «портретов» знаменитых актёров, городских пейзажей и достопримечательностей, что позволило познакомиться с особенностями культуры далёкой страны. Посещение данной выставки принесло студентам положительные эмоции и впечатления.
19 октября состоялся открытый урок-викторина «Экономика на кухне», приуроченный ко Дню повара. Под руководством преподавателя Станкевич Русланы Николаевны в нем приняли участие группы ПКД21-2 и ПКД21-3к. Целью урока было развить понимание основ экономических принципов и их применения в повседневной кулинарной практике. Студенты разрабатывали стратегии оптимизации затрат, не ухудшая качества блюд, создавали уникальные торговые предложения и находили творческие способы использования остатков ингредиентов для минимизации отходов.
