В период развития и становления Калининградской области, 2 апреля 1971 года, решением исполнительного комитета Калининградского областного союза депутатов трудящихся на базе школы-ресторана «Атлантика» для подготовки квалифицированных рабочих на предприятия общественного питания было создано Профессиональное кулинарное училище.
В 1980-е годы система профтехобразования развивается и ведомственное профессиональное кулинарное училище в 1985 году переходит в областное Управление профтехобразования и становится двадцать третьим средним профессионально-техническим училищем в Калининградской области.
Перемены в стране и потребность рыночной экономики в трудовых ресурсах, дает новый толчок в развитии учебного заведения - в 1993 году училище преобразовано в Профессиональный лицей №23 и готовить уже не только квалифицированных рабочих, но и специалистов среднего звена -менеджеров, техников-технологов.
Сеть частных предприятий малого и среднего бизнеса расширяется: открываются новые кафе, рестораны, пабы, бары, гостиницы. Новые работодатели в поиске конкурентных специалистов. Предприятия торговли, общественного питания и гостиничного бизнеса улучшают сервис, качество предлагаемой продукции, услуг. Учебное заведение в 1997 году становится ориентированным на несколько отраслей в развивающейся Калининградской области и становится Профессиональным лицеем ресторанно-гостиничного сервиса и хозяйства №23.
С учетом развития приоритетных направлений инфраструктуры области развивается и система профессионального образования: учебные заведения укрупняются, становятся многопрофильными. В 2006 году Постановлением Правительства Калининградской области создан «Калининградский государственный колледж туризма и ресторанно-гостиничного бизнеса», в который входит Профессионального лицей № 25 «Лицея моды», осуществляющий подготовку специалистов для индустрии моды и красоты.
А в 2008 году в колледж входит Профессиональное училище №9, осуществляющее подготовку рабочих для строительной отрасли и автомобильного сервиса.
С 2009 года постановлением Правительства Калининградской области наш колледж стал государственным автономным учреждением среднего профессионального образования Калининградской области «Колледж сер-виса и туризма».
С 2014 года – государственное автономное образовательное учреждение среднего профессионального образования Калининградской области "Колледж сервиса и туризма" преобразован в государственное автономное учреждение Калининградской области профессиональная образовательная организация "Колледж сервиса и туризма".
Сейчас Государственное автономное учреждение среднего профессионального образования Калининградской области «Колледж сервиса и туризма» - многофункциональное образовательное учреждение многоуровневого, непрерывного профессионального образования, осуществляющее подготовку специалистов для предприятий сферы туризма, сферы обслуживания, ресторанного и гостиничного бизнеса, обладающее материально-техническим и кадровым обеспечением образовательного процесса, соответствующим государственным образовательным стандартам.
На протяжении многих лет развития и становления колледжа в его стенах работают преподаватели и мастера производственного обучения. Они являются ключевыми фигурами в образовательном учреждении. Передают практические навыки и опыт будущим специалистам. Готовят кадры, отвечающие требованиям рынка. Это:
Аржанцева Алла Ивановна. В 1977 году освоила профессию повар, работала на предприятиях общественного питания города Калининграда в качестве заведующей производством, в 2012 году пришла работать в колледж преподавателем спецдисциплин.
Злобина Людмила Павловна. В 1979 году освоила профессию кондитер. Трудилась на предприятиях города Калининграда в индустрии питания, в 2000 году пришла работать мастером производственного обучения. Трудиться и по сей день в колледже преподавателем спецдисциплин, ведет работу в проведении подготовки по профориентации школьников.
Касьянова Ирина Павловна на протяжении тридцати лет преподаёт дисциплины: «Охрану труда», «Основы материаловедения», «Основы электротехники Технология малярных работ», «Требования к зданиям и инженерным системам гостиничного предприятия»
Макеева Ирина Владимировна закончила в 1990 году училище №23 по профессии кондитер. Работая на предприятии в сфере питания, параллельно училась в колледже советской торговли, затем в МГУТУ. В 2002 году пришла работать в колледж мастером производственного обучения, на данный момент работает преподавателем спецдисциплин «Поварское и кондитерское дело».
Наш колледж сервиса и туризма вносит большой вклад в развитие экономики региона Калининградской области, учитывая нашу отдаленность от всей России. ГАУ КО ПОО КСТ специализируется на подготовке кадров для сферы услуг. Его уникальность заключается в ориентации на специфику Калининградской области – региона, где активно развивается международный туризм и рекреационные зоны.
