К Дню туризма студенты 1 курса группы пк26-3 (профессия «Повар, кондитер») под руководством преподавателя Спиридоновой Н. Ю. на уроке «Основы проектной деятельности» создали мини проекты «Гастротур по России».
Работая в командах, ребята примерили на себя роли туроператора и шеф повара. За урок каждая команда:
- выбрала 3–4 города и проложила маршрут;
- подобрала знаковое блюдо для каждого города и подготовила о нём справку;
- составила технологическую карту на одно блюдо;
- оформила постер.
Маршруты получились очень разными: одни группы исследовали города Калининградской области, другие отправились на юг — за вкусами свежих овощей и специй, а третьи покоряли север с его рыбой, дикоросами и ягодами.
Проект помог студентам отработать важные навыки: работу в команде, поиск и структурирование информации, расчёты и презентацию результата. Главное — ребята увидели, как через блюдо можно рассказать об истории и культуре города.
Такой опыт учит будущих поваров и кондитеров создавать не просто еду, а настоящие гастрономические впечатления!
