Студенты группы ТИГ23-5 по специальности «Туризм и гостеприимство» (направление «Ресторанный сервис») сейчас проходят учебную практику по ПМ.02 Организация обслуживания на предприятии питания— это важный этап, где они прокачивают свои профессиональные навыки.
Главная цель практики — не просто вспомнить теорию, а попробовать всё на деле и получить реальные навыки работы в ресторанной сфере.
Во время практики стояли следующие задачи:
1. разобраться, как устроены и работают рестораны;
2. научиться готовить зал к обслуживанию (сервировать столы, следить за чистотой);
3. потренироваться принимать и обрабатывать заказы через терминалы R-Keeper;
4. изучить, как правильно подавать блюда и напитки;
5. прокачать общение и умение работать в команде, особенно когда много гостей.
Ребят разделили по секторам, и каждый занимался своими задачами.
Учебная практика — это всегда важный шаг в профессии. Она помогает окунуться в настоящую рабочую атмосферу, понять, что уже получается, а над чем ещё стоит поработать, и в целом почувствовать специфику работы в сфере туризма и гостеприимства. Полученный опыт станет хорошей базой для дальнейшего обучения и прохождения практики уже на реальных предприятиях Калининградской области.
