Старт дан! «Специалист по организации питания на транспорте» — так называется компетенция на Чемпионате высоких технологий 2026, который стартовал в колледже 28 апреля.
Это соревнования по одной из самых актуальных компетенций. Площадка, оборудованная по последнему слову техники, приняла конкурсантов, готовых бороться за звание лучшего в своем деле.
В рамках Чемпионата высоких технологий участники погружаются в реальные производственные процессы. Им предстоит продемонстрировать мастерство в следующих областях:
Разработка сбалансированного меню: создание рациона, отвечающего требованиям безопасности и диетологии для пассажиров.
Формирование ассортимента продукции: организация питания с учетом ограниченного пространства.
Расчет производственных процессов: логистика и обеспечение качества готовых блюд.
Экспертное сообщество подчеркивает высокую значимость компетенции в современных условиях, когда комфорт и безопасность питания в пути становятся стандартом сервиса. Главный эксперт компетенции — Овчинникова И.В.
