Колледж сервиса и туризма продолжает положительный опыт реализации модуля «Технологии обработки материалов и пищевых продуктов» учебного предмета «Труд (технология)» для учеников 7-х классов ГАУ КО ОО ШИЛИ. С 22 по 25 декабря ребята знакомились с технологией обработки пищевых продуктов, погрузились в изучение направления «Рыба и мясо в питании человека». Под внимательным руководством преподавателя Злобиной Людмилы Павловны ребята узнали все секреты обработки кальмаров. Они освоили методы очистки, нарезки морепродуктов, приготовление соуса, варки гарнира «рис», подачу и оформление блюда. Ребята в процессе занятий получили навыки эксплуатации новейшего оборудования индукционных плит, научились работать с весоизмерительными приборами. Освоили методику составления технологических карт на готовые блюда. Узнали, что такое брутто, нетто. Кроме того, ребята смогли развить навыки командной работы при приготовлении блюд. Кальмары в сливочном соусе получились вкусные. Ребята очень старались.
